ソムリエ&Sake diplomaによるワインと日本酒のブログ

ソムリエとSake diplomaの資格を持つ僕がワインと日本酒についてあれこれ書いていくブログです。

【コスパ最強!イタリアワイン】スポンサ ヴェロネーゼ 2012/テヌータ サンアントニオ

今回は初めてのイタリアワインについて紹介します! さすがイタリア!という感じのコスパ抜群のフルボディ赤ワイン! 必飲です!!

【二日酔いとはおさらば】二日酔い防止のためにできる4つのこと

酒好きの皆さんの大敵、「二日酔い」 これを防止するために何ができるのか 実体験を踏まえて解説しています!

【日本酒レビュー】宮泉銘醸株式会社 宮泉 純米酒

福島県を代表する日本酒「宮泉」のレビュー記事です! そしてこの日本酒に合わせたお料理は「パクチー餃子」 結果はいかに!?

【仙禽】オーガニック ナチュール

三度の飯より、酒が好きなウージーです。 やっと梅雨が明けましたねー 今年の梅雨は長かったですね。 どんだけ毎日ジメジメして、不安定な天気なんだよって思ってました。 が、しかし!梅雨が明けたら明けたで、めちゃくちゃ暑い! それもそれで嫌だ!笑 て…

【日本酒レビュー】 大木大吉本店 自然郷bio

みなさん、こんにちは! 最近、日本酒飲んでますか? 僕は最近、ワインではなく日本酒ばかりになってしまっています。 やっぱり日本酒っておいしいなーと改めて思うんです。 僕はけっこうフルーティー系の日本酒が大好きです。 昔ながらの雑味も混じったよう…

仁井田本家、「水酛チャレンジ!にいだのパイン」を飲んでみた

今回は日本酒をご紹介していきたいと思います! みなさん、最近は日本酒飲んでますか? 僕は最近はもっぱら日本酒ばかり飲んでいます! ジメジメした時期が続いていますが、日本酒をご紹介していきたいと思います。 水酛チャレンジ!にいだのパイン! 今回、…

フランスのローヌ地方について解説してみた

フランスの「ローヌ地方」についての超基本的なことを解説していきます。 「ローヌ地方」について最低限覚えておいてほしい3つのこと。

【ソムリエ厳選!!1本3,000円以下】家飲みワインおすすめ8選

自粛期間が続いていますが、皆さん いかがお過ごしでしょうか。 僕は飲食店でソムリエとして働いていますが、 僕が働いているお店は3月31日から5月6日まで休業しています。 僕のお仕事はリモートワークなどできない仕事なので、毎日何もすることがありません…

【日本酒レビュー】栄川 純米吟醸

今回は日本酒のレビューです。 今回、ご紹介するのは僕の地元の福島県会津地方のお酒 「栄川酒造 純米吟醸」 栄川酒造は会津の中でもとても大規模の酒蔵さんです。 街中を車で走っていると けっこういたるところに栄川酒造の看板を見かけることができます。 …

シャンパーニュ地方について解説してみた

さあさあ、今回はスパークリングワインの頂点に君臨するシャンパンを生産しているシャンパーニュ地方について解説していきます。 シャンパーニュ地方はどこにある? シャンパーニュ地方はパリから120kmほどのところにあります。高速鉄道のTGVを使えば45分ほ…

アルザスワインについて解説してみた。

こんにちは。 今回はアルザスワインについて解説していきたいと想います。 フランスのアルザス地方はどこにある? アルザス地方はフランスの北東部に位置し、フランスのワイン産地の中でもっとも寒い地域の一つです。ライン川を挟んで主にドイツと国境を接し…

【ワインレビュー】クヴェゾン・エステート・シャルドネ

今回はワインのレビューしていきます。 ご紹介するのはアメリカ、ナパのシャルドネです。 では、早速いきましょう。 クヴェゾン・エステート・シャルドネ クヴェゾン・エステート・シャルドネ もう見るからに美味しそうな黄金色です。 グレープフルーツのよ…

【日本酒レビュー】磯自慢 しぼりたて本醸造

今回は初めての日本酒レビューです。 ご紹介する日本酒はこちら!! 「磯自慢」しぼりたて本醸造 味わい ザ、辛口の日本酒という感じ。スって入ってきた後にアルコールの苦味、刺激がくる。その後に米の甘みが微かに感じられます。余韻は短め。アルコールの…

【ワインレビュー】レザマン・ド・モンペラ・ルージュ

だいぶ久しぶりの投稿になってしまいました。今回はワインのレビューです。 今回ご紹介するのは 【レザマン・ド・モンペラ・ルージュ】 このワイン、実はあのシャトー・モンペラの上級キュヴェです。シャトー・モンペラについては下記の記事を見てみてくださ…

ヴィレ・クレッセ レピネ/ドメーヌ・リケール

おすすめのワインのご紹介です。 ヴィレ・クレッセ レピネ ドメーヌ・リケール ヴィレ・クレッセ・レ・ピネ[2017]ドメーヌ・リケール 白 750ml Domaine Rijckaert [Vire-Clesse "L'Epinet"]価格:3121円(税込、送料別) (2019/5/20時点) 楽天で購入 品種:シ…

コスパ抜群のバルバレスコを飲んでみた

今回は昨日に飲んだワインをレビューしていきます。 そのワインがこちら! Barbaresco Reserva /Bell Colleバルバレスコ リゼルヴァ / ベル・コッレ 品種:ネッビオーロ グラスに注いだ瞬間に心地よいオークの香りとバニラのような香りが立ち上ってきます。 …

ワインを頼むときに決まり文句のように「辛口のやつ」といってくるやつ

近年、ワインはチリワインなど安くて美味しいワインが日本にたくさん入ってくるようになった。 ちょっと小洒落たバルやカフェ、イタリアンなども増えてきて、 ワインを飲む機会が増えてきている。 ソムリエの僕にとってはとてもうれしいことである。 しかし…

SAKE DIPLOMA取りました

ずいぶんとご無沙汰しています。 更新していない間にいろいろとあり、更新できませんでした。 その「いろいろ」の一つが、タイトルにあるように「SAKE DIPLOMA」です。 SAKE DIPLOMAとは、日本ソムリエ協会が2017年より始めた日本の「お酒」に関する資格です…

【ワインレビュー】シャトー・モンペラ

今回もワインレビューしていきます! 今回はフランスボルドーの「シャトー・モンペラ」 このワインを飲んだことがある人も多いかもしれません。 ワインを題材にした漫画「神の雫」で主人公が一番最初に飲んだワインで有名ですね! その時、主人公はこのワイ…

ワインレビュー【シャトー・プティ・ヴィラージュ】

今回もワインレビューでございます。 今回は初めての赤ワインのレビュー!以外にも今まで赤ワインのレビューをしていなかったんだな。 シャトー・プティ・ヴィラージュ 品種:メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン 産地:ボルドーのポムロ…

【ワインレビュー】「ムルソー レ・ティレ」ドメーヌ・デュポン・ファン

さて、今回もワインレビューしていきます。 これまでのワインレビュー記事はこちらから www.sonflower-wine.com www.sonflower-wine.com www.sonflower-wine.com 今回のレビューワインはこちら ムルソー”レ・ティレ” ドメーヌ・デュポン・ファン 品種:シャ…

【ワインレビュー】「シャトー・メルシャン 新鶴シャルドネ」を飲んでみた

今回は先日に飲んだシャトー・メルシャンの「新鶴シャルドネ」についてレビューしていきたいと思います。 「新鶴シャルドネ」は福島県の会津地方、会津美里町新鶴地区の畑で取れたシャルドネを使用して造られたワインです。 シャトー・メルシャン 新鶴シャル…

まだフランスの勉強しているの?

あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願い致します。 2018年はどんな年にしたいですか? 僕はソムリエ試験に去年受かったので、今年は同じソムリエ協会がやっている日本酒の資格を取ろうかなと思っております。 www.sonflower-wine.com さて、…

クリスマスにおすすめの赤ワイン!お手頃1,000円台から10,000円台まで!

www.sonflower-wine.com 前回は「クリスマスに飲みたいシャンパン」についての記事を書きました。 シャンパンに続いて今回は赤ワインについて僕のおすすめを書いていきたいと思います。 クリスマスといったら、ローストチキンやローストビーフ! お肉との相…

クリスマスに飲みたいシャンパン!5選!

いよいよクリスマスが近くなってきましたね。 あなたは今年は誰とクリスマスを過ごしますか? ちょっと背伸びをしてレストランでクリスマスディナーをする人、いつも行くお店で過ごす人、今年は自宅でクリスマスパーティーなんて方もいると思います。 一年に…

「ロールキャベツ」と「ワイン」は合うのか!?

最近になって冬らしく寒くなってきましたね。 さて、今回ご紹介するワインはこちら。 フィンカ・ローザル・ホワイト・ノーヴェンバー・ナイト 品種:ビウラ、シャルドネ、ヴィオニエ産地:スペイン、D.Oフミーリャ外観:グリーンがかったイエロー粘性:そこ…

ワイン初心者向け!ボルドー地方について解説!

以前にブルゴーニュ地方について書いたので、今回はフランスの2大銘醸地の一つであるボルドー地方についてワイン初心者向けに書いていきます。 ブルゴーニュ地方についてはこちら。 coffeesugar.hatenablog.com ボルドー地方とは?? まずボルドー地方はど…

ワインレビュー①「マス・オトネル・ブラン」

今回はこの前に飲んだワインのレビューをしていきます。 紹介していくのはこちらのワイン。 テラ・ヴィーヴァ マス・オトネル ブラン 品種:ピクプール 産地:フランス、ラングドック地方 外観:グリーンがかったイエロー 粘性:そこそこ強い 香り:第一印象…

余ったボジョレー・ヌーボーの活用法3選!

みなさんは今年のボジョレーヌーボーをもう飲まれましたか?? もちろん、僕は仕事柄飲みました。 今年のボジョレーヌーボーは例年よりも香りが華やかで上品な仕上がりになっています。 よろしければこの記事も読んでみてください! coffeesugar.hatenablog.…

ソムリエ試験合格しました。

ちょっとしたご報告があります。 タイトルの通り、私、ソムリエ試験に合格いたしました。 いやー長かったです。この一年。ちょうど去年の8月ごろに今年のソムリエ試験を受験することを決意して、9月ごろから勉強をはじめました。 そこからほぼ毎日一日最低…